Tarte Tatin

Ingrédients :

• 5 pommes golden
• 100g de sucre
• 250g de farine
• 125g de sucre
• 100g de beurre
• 1 oeuf

Préparation de la pâte sablé :

Mélanger la farine et le beurre mou

Ensuite mettre le sucre bien sablé le tout avec les doigts

Mettre l'oeuf et bien mélanger mais pas trop

Mettre dans un cellophane au frais 1h

Eplucher et couper les pommes en quartiers

Mettre dans une poele le sucre et faire chauffer pour faire un caramel

Ajouter 2 cs d'eau puis les pommes

Laisser cuire 10mins en couvrant

Etaler la pate

Verser les pommes dans un plat puis mettre dessus la pate

Au four 20 mins 180°C