Marka Tunisien

Ingrédients :

• 8 carottes
• 12 petites patates
• 2 oignons
• 1 poireau
• 300g de poischiches
• 2 cs de concentré de tomate
• 1/2 choux fleur
• 2 cs de farine
• 2 oeufs
• du persil plat
• du sel
• du poivre
• de l'huile
• du paprika
• du piment doux

Préparation du marka :

Couper en rondèle fine le poireau

Emincer les oignons

Eplucher et couper en tronçon les carottes

Eplucher les patates

Ouvrir les fleurs du choux et cuire 10 mins a l'eau et égouter

Dans une marmite mettre l'huile , les oignons et le poireau

Cuire 10 mins puis le concentré , les épices , le sel et le poivre et 1 verre d'eau

Mettre tous les légumes et couvrir d'eau

Cuire 1h a feu doux

Dans un récipient battre les oeufs

Ajouter la farine , le sel , le poivre et le persil

Mélanger le tout et tremper les fleurs de choux et frire dans une poele

En fin de cuisson ajouter les fleurs dans la marmite

Bon Appétit !!!!!!

Comments

[dani]

Une recette qui me plait bien!!!!Bisous!!